【Iphone】StarCall

Starcall这软件跟旅游没什么关系,但对追星一族意义可大。

StarCall Iphone Apps

StarCall 故名思议是“明星通话”,也既是参与StarCall的明星艺人和团体将会透过视讯通话向歌迷们传达讯息。下载使用的朋友便有机会获得明星的来电哦~不过免费版本只能接5通来电 ,更多的来电则需要付费够买接听次数。(传说中只要卸了软件再装就能重新获得5次通话的次数)

没有正式接到通话也没关系,StarCall App里保留了过往的“通话记录”,可以免费……再接听?目前最活跃的要数2AM 和 2PM了,FT Island和Secret也不错,唯独SM Entertainment的艺人一如既往的冷酷。

 

Appstore 下载

到Korea Plaza KL学韩国料理

位于吉隆坡的韩国观光公社常有举办不同的活动诸如韩语课程、Kpop舞蹈课程、美容美妆课程甚至是韩流派对等等,这一些活动,全都不收一分钱。今天要给大家分享的是KTO在马来西亚提供的料理课程。这次申老师提供的两道料理教学分别是爽口的黄瓜泡菜以及群众要求,才之前的料理课出现过的韩式中国料理炸酱面

老师拿出4、5条一把长尺宽、直径约2.7公分(50仙硬币)宽的黄瓜,并再三叮咛是表皮略带颗粒深绿色的韩国,这种黄瓜水分适中(制作泡菜水分不宜过湿),爽脆可口,适合泡菜的制作。再来把黄瓜横切切成一根根拇指般长度,并以十字的方式纵切两道至4分之3处。很复杂?那就亲自莅临现场吧~把我文章当食谱是人生最大的错误。

看到切黄瓜这部分我就没耐心了,恨不得可以像料理节目一样快转。当然,申老师讲解得很好,用的英语虽然并不是太正确,胜在关键词到位,措词专业,并且操得一口马来西亚人所熟悉的马式英语。一叹之下原来申老师有一丈夫在这,已经在马来西亚呆了近30年,她说每年都会回韩国一次。本以为她会说些什么感人的故事,她最期待的竟然就是韩国那世界公认的网速(TM的网络,连50几岁的家庭主妇都看不过去了!)。

不打紧,“由于时间的关系”,很快就把泡菜的部分结束掉,进入炸酱面的环节。老师往柜子里一探,拿出一包现成的炸酱包,我差点没晕过去。正如大家所想象,把粉状的酱料包加水和面煮熟,就是一碗热腾腾的炸酱面了。事源黑色的炸酱制作过程复杂,并且会弄得厨房都是黑色的酱,非常难清理,老师鼓励大家优雅地用酱料包就好了。为了怕大家质疑老师作为专业讲师的专业性,她还是口述了一遍炸酱的制作过程。

味道

腌黄瓜的部分,正如老师所说的爽脆可口,味道并没有大家一般对白菜泡菜那种强烈的酸、辣、呛味道,有点像水果沙拉。顺带一提,在泡菜的制作过程中,会加入鱼酱油,包括外面其他的泡菜一样,素食的朋友要多加斟酌咯。一般的炸酱面都使用猪肉,考虑到众多的马来同胞,改用了鸡肉,但是味道依然顶呱呱(我想酱料包确实发挥了它的功能)。

韩式料理

虽然花了一些交通费,但是换来了一顿午餐,还算是不错的一个下午。

料理课程大约每两~三周会办一次,并且在Facebook或者官网上发布活动,无论是哪些课程都需要预先报名,因为座位有限。地点在Menara Hap Seng的G层,交通方便,只是一般活动的时间都会落在平日(周一~周五)的下午2点,如果你是韩迷,但不是贵妇,需要上班打拼,只能对你说声抱歉了~

首尔广场滑冰场重新开放了!

2011年12月的冬天,曾经在《我们结婚了》红薯夫妇部分出现过的约会场所,首尔广场的滑冰场终于重新投入运作了。价格低至每小时1000元,而且还含冰鞋的租金!以下提供相关的讯息~

溜冰场

官网英文版

地点:首尔广场滑冰场

营运日期:2011.12.16(周五) ~ 2012.2.12(周日)

开放时间:周一至周四、星期天 10:00 ~ 22:00 ; 周五、周六、公共假日 10:00 ~ 23:00

票价:1000韩元/小时(含冰鞋租金)

  *滑冰场内请自备手套并套上

  *若在现场购买手套,需另付500韩元

票务预约
个人- 网络或售票处 ;
团体-事前预约,透过电话或售票处,20人以上将获得30%(周五、六、日、假日除外);网络预约可予最早7天前进行,取消预最迟在预约日期的前一天进行。

除了现金和信用卡,还能用T-Money结账哦~

还未有机会亲身莅临现场的同学,也可以透过摄像头一探究竟~祝大家有个美好的冬天!

到韩国看一场韩流演唱会吧!

许多人之所以会到韩国多半都是因为喜欢上了哪一个韩流偶像或者团体,为了自己的偶像,踏足韩国为的就是和偶像们呼吸同样的空气,感受同样的温度,然后却只能在他们的大型海报前,假装依偎在他怀里;抱着人形立牌,幻想自己占尽了便宜,然而“他”却无动于衷,依然面带微笑。

拥有良好演唱会气氛的韩国

除了守在明星家门口做一个乐着你,却惹怒了偶像的“私饭”之外,能够获得与心爱偶像近距离的接触的机会莫过于演唱会。在自己的国家等待Super Junior的到来望穿秋水,等待的时间漫长心如止水,票价公布的时候却有汹涌澎湃,何不踏出一步到韩国亲自参与他们在韩国的演唱会,原因如下:

1.价格便宜

对于不理解韩流音乐文化的人,50块(任何货币)都嫌贵,可以负责任的说,在韩国本地举办的演唱会,99%情况下,最贵的票价都不超过150万韩元(130美金、850人民币、420马币、4000新台币)。有些演唱会,更是全场统一价格,无论是摇滚区还是山顶位,就看谁出手快。买了门票再买亚洲航空来回机票一张的钱,还比在马来西亚买一张VIP便宜。虽然,你将不会听到银赫用马来语给你问候,不会听到中文版的“我爱你”,演唱会时间也比较短(翻译说的话还挺长气的),但少付了将近一半的钱,何乐而不为。最后,按照既定的阿Q计算公式,把门票价格按团体人数或出演人数除一除,你根本就是在捡便宜、把偶像当廉价劳工!

2.演唱会场地适中

除了一些大型的拼盘演唱会之外,个人或者团体的演唱会基本上都开在室内体育馆,其中最受欢迎的是首尔奥林匹克公园的体操竞技馆。室内体育馆一般较小,容纳的人相对的少,但这样便能够和出演者们有更紧密的距离,加上室内馆封闭的缘故,音响和灯光效果绝对有保障,即便是离舞台最远处的山顶座,也能感染当中热烈的气氛。最重要的是,除了摇滚区,没必要争先恐后,因为大家都只能对号入座。

3.场次众多

为了弥补场地小的不足,一般都会有两场或以上的场次。网络不争气,抢不到首场,那就看第二场;周六约了女友,那就周日才看少时。一些展开全国公演的歌手更是全年不休,即使错过首尔,还能到其他的城市。

4.交通便利

首尔的大众交通便利众所周知,其便利的原因也和出演时间有关,尤其周日场次的会开得比较早,下午4、5点就开始,演唱会结束也有很宽裕的时间离开场地。不过周日的地铁的末班时间比平日早,据说是因为列车员也要过一个愉快的周日。

5.购票方便

如果还让你拨打电话,某时某日排到某地长长的队伍购票,那就不是韩国了。一般的购票日期和场地土都会提早通知,到了当天的7时50分,就应该把所有的网页标签关掉、把什么MSN、QQ、PPS、Facebook全都关掉、最好把缓存也清干净,把自身的屎屎尿尿也清干净,为的就是在8时开卖的时候,抢到心仪的位子。什么?网银过不了帐?重新刷一遍,只剩下山顶位向你招手了。抢好的门票,就会在数日之内由快递亲自送到你手上,付的也不过区区3000韩元的费用。当然,这一切一切所谓的方便,只有在韩国本地才成立,国外的朋友只能托韩国的朋友或者看看淘宝是否有人代购,成功率最高的就是各大粉丝论坛网站的代购帖,透过集体的力量,抢到好位置,一齐结伴同行,气势壮大了,还能够吸引到偶像的注意。总觉得某个摇滚区里有被某论坛会员包场的感觉~

 在首尔奥林匹克公园体操竞技馆的2010年YG家族演唱会。

 
 


 

2AM在2011年圣诞节的演唱会,这样的日子里,仍然最贵的VIP席还不到100块美金!

除了这些韩流偶像的演唱会之外,还有许多或许你也听过,实力坚强的团体和实力派歌手常年都在举办演唱会,如果刚巧碰上你的形成,不妨去看看。例如:SG Wannabe、在《我是歌手》里唱到歇斯底里的李素拉、金范秀YB乐团任宰范、《我们结婚了》元素夫妇里金元俊的所属团体M4,还有常常在颁奖典礼炒热气氛的DJ DOC,虽然节目上很少出现,但他们都常年在办演唱会。

在Starking中常常出演的可爱魔术师崔贤宇也有他个人的魔术演唱会。真会演唱吗?f-_-!)

 

 

 

 

Minshi 之只去过一次的首尔冬天游, 但认为必做的10样事情!

1. 站在路边摊吃热腾腾的小吃

不知道是不是本人的体质较怪异, 冬天的食欲会无止境地增大, 我想是身体需要些热量来保暖吧?  走着走着看到路边摊冒出滚滚热烟就会情不自禁地把头探进档口, 就这样站在那里吃了好多.  一枝枝浸在热汤头里的鱼饼条(오뎅)是我的最爱, 有看花样男子的都记得李明镐在路边摊猛吃几十枝的鱼饼条吧? 没有错, 那个就是要在冷嗖嗖的日子吃才过瘾! 吃鱼饼条的当时, 阿珠妈阿珠西都会盛一杯鱼饼条热汤给你, 热乎乎的感觉就是瞬间幸福的滋味啊~ 当然不只是鱼饼条可以吃, 摊上冒着烟的炒年糕, 包子, 烤鸡肉等都不能错过! 还有一点就是, 路边摊的食物都较平价, 鱼饼条也才500W, 包子1000W的也有! 路边摊嘛, 我建议到大学街成均馆大学入口处一带那里有间小店贩卖我认为最 好吃的鱼饼条 (哈, 我真的中了鱼饼条的毒) 当然那里还有其它的小吃但是他们鱼饼条真的够肥美, 而且还可以自己refill汤头.  弘大和黎大一带都有很多好吃的路边摊, 到了那里不妨每个摊子都吃吃吧哈~


2. 吃冰淇淋

你没有看错, 就是冷冷的冰淇淋! 这就是所谓的-以毒攻毒 哈哈~ 不过也不好吃太冷的冰条, 真的会有点受不了. 如图中样子看起来一粒粒的冰粒是本人特推的! 目前在大马还没看过这东西 (大概大马天气太热情了冰粒很快就被溶化哈~) , 本人去了两次首尔都必买来吃的冰淇淋. 一粒粒的雪糕放进嘴里咬下去偶尔还有冰冰的脆感, 再过一会儿就全在你嘴里溶化, 赞啊! 至于冰条嘛… 本人在南怡岛手痒嘴痒买了一条冰条吃, 最后因为实在是太冷了, 虐待了嘴唇和牙齿后, 那冰条就不了了之了哈哈哈~

3. 滑雪

冬天里最多的是什么啊? 就雪啊! 所以到了韩国,行程里不能少的就是去滑雪啦! 韩国较出名的滑雪场就是江原道龙平滑雪场(户外), 熊城滑雪场(户外), Tiger World滑雪场(室内, 一年四季都可以滑雪). 但本人很遗憾的是上次冬天游因为时间的关系没去到滑雪场 (残念). 不过, 当时同行的其两位背包客在中文韩国观光网站上看见有免费接驳巴士从首尔的集会地点载游客到龙平滑雪场去.有兴趣的背客可以到该官方网站寻找相关资料后报名, 官方人员会通知你是否被例入名单. 费用方面我想你也不用担心, 我记得那两位背包客说入场费+租借滑雪器材一个人也才不到20,000W (约RM60). 不过这里并不包括教练的费用, 服装租借,食物及等等费用, 所以我建议背包者自备挡风外套, 手套, 耳罩, 这样就不用另加付费租用了. 没教练教学也没关系, 就看看身边的人怎么滑, 有样学样跟着滑就是了(是那两背包客说的哈哈). 不过要有心理准备, 初学者都会跌好几次才能稳行所以滑雪那天难免会腰酸背痛哈哈~ 如果人缘好也许会有热情的当地人上前教你怎么滑, 单身者也许会找到你们命中注定的那一位 呵呵~

4. 人参鸡汤

冬天容易手脚冰冷的人吃人参鸡汤就绝对没错了. 一盅滋养补身的鸡汤, 配着红枣人参等等药材并 鸡肚里塞着饱足感的糯米, 吃了下去再外出跟冬天拼一拼会更爽!本人特推景福宫后方的土俗村人参鸡汤! 那里的汤头整个就是浓! 鸡肉一撕就分开, 再配着一口的糯米, 本人当下死无遗憾! 哈哈~ 该店的人参鸡汤一盅是14,000W (不清楚有没有起价了), 一盅可够两个人吃, 而且还可以跟阿珠妈要人参酒, 参入汤头里一起喝, 听说这样更能补身呢. 本人有试着舔一舔人参酒, 不过那酒的呛劲真是让人不敢敬畏, 哈哈~

5. 汗幕蒸

这是韩式的sauna, 在韩国人生活中算是最为普遍的场所, 不难看见一家大小都到那里去进行亲子活动. 入场费都从5,000W 到12,000W不等. 如果要找阿珠妈全身揉磨让你脱胎换骨是要另计费的哦. 本人看过不少的游记大力推荐到韩国就一定要做的一个活动, 光溜溜地躺在那里让阿珠妈对你’上下其手’’大揉特揉’, 当你看见地上残留着一整片地的’人鳞’, 那时你就知道什么是’脱胎换骨,人生从新出发’ 哈哈哈~ 听说这很会让人上瘾, 皮肤就像新生婴儿, 怪不得那里的女生皮肤都好好哦~ 你也可以在那里过夜, 没另加付费的, 人们就在一个开放式的大厅里睡觉. 吃的喝的也不必担心, 那里有食挡, 到汗幕蒸当然是要吃蛋再配上冷冷的米酒酿 (식혜)!

6. 买保养品

韩国女生几乎没一个是不爱保养的, 那里的化妆店真不是开玩笑的多, 而且还有美女站在店门口全时间拉客.如果你担心皮肤会受不了冬天的侵袭, 别担心! 到韩国第一件事就先冲到化妆店扫货! 那里的化妆品无奇不有, 都出奇的平价, 大多时间都有大促销让你买了又买, 赠品给了又给, 简直就是女人的罗漫! 所以啊,你可以到那里买各种品牌的化妆品, 带回国慢慢用~

7. 打雪仗

当你踏出门外, 一片白茫茫的雪景, 热带国家的人看了都会特别兴奋! 只可惜本人去的时候还不是正雪季, 只能看见薄薄的雪花, 不过这样也可以玩得很尽兴了. 不用在乎旁人的视线, 就放肆地跟同伴打雪仗吧, 别打中无辜的路人就好了, 哈哈~

8. 上N-Tower看雪景

从首尔的最高点放眼看过去, 结冻的汉江水面, 建筑物都被一层白被子遮该着, 白茫茫雪茫茫的一片好风景绝对不能错过!

9. 溜冰

首尔在冬季时会在很多地方设立开放式户外溜冰场, 如奥林匹克公园和市政厅广场. 入场费也只是1,000W,还免费租用溜冰鞋, 不溜就太对不起自己啦! 如果是和伴侣一同游行的, 手牵手在寒冷的夜里,配上五彩绚丽的灯光效果, 开心地溜个冰, 这是在热带国家弄不出来的浪漫啦!

10.购物天堂

我相信不论男生或女生都无法否认, 首尔真的是购物天堂! 从百货公司, 到大卖场, 直到地铁站的购物街, 绝对都不能错过! 如果是要找美丽时尚有偏宜的服装, 江南地下街和永登浦地下街是绝对不能不去!  除此之外, 明洞, 东大门, 大学街, 弘大黎大也是不能错过! 不单单是平价商品, 名牌商店也都不难找! 每次都想克制自己不要花太多钱但往往都力不从心哪~ Lotte Mart, E-Mart等大卖场可以买到到地的美食, 各种各样的泡面, 泡菜, 零食, 紫菜一直都是游客扫货的商品.

40种生活中不可或缺的韩国食物(21-40)

翻译自CNNgo的 40 Korean foods we can’t live without   原文:Violet Kim  翻译:Kimchinism

21.豆浆面条

这道季节性的料理对于某些人来说有点清淡,一旦你学会享受黄豆其中微妙的滋味,你会品尝到一种在夏天没有其他食物能够满足你,冰凉、顺滑、富有质感的面条。还有如果那放在平白、春绿的黄瓜丝放在手工研磨、雪白的豆浆让你却步的话,豆浆面条是一道富有营养同时也非常适合素食者。

22.刀削面

差劲的刀削面真的会很差,但好的刀削面是极品。 虽然大部分的刀削面都会加入香菇、南瓜片以及海鲜或者鸡肉作为汤面的基本食材,到了结账的时候才发现一切都是平淡的愉快。

23.雪浓汤

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牛骨汤食一种很容易被辨认的食物,透过它那奶白色的汤和稀疏的配料。大部分的情况下,雪浓汤汤头里会有面条、切得很细青葱以及仅有几片的牛肉。对于一个那么低成本的投入,它的成果是值得的。没有任何的食物能够像雪浓汤一样在寒冷的冬天里,调剂你的味蕾,并且附上米饭还有萝卜块泡菜。

24.年糕汤

原来的年糕汤只能在韩国春节的第一天进食,象征着好运以及新的一年里岁数的增长。用韩国人的角度来看,这样的传统会更加的说得过去:比喻似的,“能够再吃一年”象征着又长了一岁。 但这道椭圆形的年糕料理会在肉汤里混入鸡蛋、紫菜以及有时候会加入水饺,已经能够常年品尝,无论任何季节或是年纪。

25.大酱汤

这道料理,能够立刻被认出来的汤锅就是韩国人最喜爱的一道食物。 它的内容非常简单,大酱、豆腐、香菇、青椒、青葱以及一两片鳀鱼提味。在边上配上白米饭以及泡菜,你便能够享有一顿午饭,并不再需要其它的小菜以及盘餐。 它那与众不同的辣味可能会让某些人敬而远之,那极端的味道是让它每周出现在韩国餐桌上的原因。

26.排骨

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排骨可以是猪或者鸡的排骨,但只说“排骨”的时候,说的是厚厚一块的以酱油腌制过的肉,切片的蒜头和糖,并在温和上烘烤。 当然,牛肉排骨可以用煮汤(排骨汤)或者蒸煮(排骨蒸)。但这些料理,虽然都很不错,但总是活在烤排骨的阴影之下。

27.春川鸡排骨

在排骨系列里另一边厢的是低预算学生一族最爱的春川鸡排骨。 在这道料理立面,一块块的鸡肉块用辣椒酱和其他香料的混合物腌制过,再以一个大盘子和年糕、包菜、胡萝卜以及红薯一块炒。 正因为它那倾向于鸡排骨酱料激情四溅,许多人围上围裙边炒边吃时很常见的事情。

28.菜包白切肉

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正如其他的韩国料理一样常有的事,菜包白切肉的精髓非常简单明了:蒸猪肉。 但是这道料理的关键在于蒸猪肉是切成稍微比起一口略大的方形,包裹在一片生菜里,紫苏叶或者泡菜,并蘸上蘸酱。有两种传统的选择:使用辣椒酱以及大酱混合的蘸酱,或者,以小虾子腌制成,非常咸的粉色蘸酱。 把肉用菜包起来这步骤是必须要做的。

29.炖鮟鱇鱼

这是一道包含在合叶子和豆芽床上炖制的鮟鱇鱼海鲜料理。正如它看起来一般的辣。整条鱼呈现出亮红色,从辣椒粉、辣椒酱到胡椒都作为调味料用在这料理上。 那白色紧实的鮟鱇鱼肉,被称之为“海之牛”还挺正确的,肉感实在并且很饱腹。还有那纠结成一团的合叶子带酸,豆芽很爽脆。

30.杂菜

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这是一道以冬粉、猪肉以及各式各样的蔬菜用酱油爆炒的料理,经常出现在宴会以及家常菜中。 在“杂菜”的定义并没有一定的范围,但大部分的食谱都离不开那标准的组合:蘑菇、胡萝卜、菠菜、洋葱以及韭菜。

31.豆腐泡菜

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正确的白豆腐、炒泡菜、炒猪肉一个天赐的组合。豆腐本身淡而无味,而猪肉给予它一个主旨,泡菜增添风味。 同时也是另一个忠实的下酒菜,尤其在一些传统的酒吧或者餐馆里头,豆腐泡菜让烧酒更加的美味。

32.南瓜粥

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那粘滞、橘黄色的粥,透过南瓜的给予其独特的色彩,物如其名,也是它的主要食材。南瓜削皮后,开水煮熟,并和糯米粉搅拌成一块,而最终的结果就是一碗既顺滑、黄基色带甜得粥,有些时候相较于粥看起来更像是布丁。 南瓜粥常常作为料理的开胃菜,或者健康食品。它理应对那些患有肠胃问题的人带来益处。即便不说那确切的药理科学,也不难想象这芳香柔和的一道料理能够带来疗效。

33.鸡蛋蒸

这道小菜,以一颗蛋打入碗内,轻微下点盐并蒸至海绵状、淡黄色的蛋糕,是一道享用辣食物时候必吃的料理。 有点类似于水豆腐,但更有味道。鸡蛋蒸有时候用切丁的香菇、胡萝卜、南瓜、韭菜以及芝麻籽撒在顶上。

34.冷面

在韩国,我们等待夏天的到来就是为了可以每个星期都可以吃到冷面。冷冷的荞麦面适合作为清淡的午餐选择或者吃过烤肉之后下肚的料理也都非常适合,作为平衡重口味的方法。 水冷面,源自北朝鲜的平壤,含有荞麦面和强烈气味的肉片或者泡菜高汤,放上一些白萝卜丝、黄瓜以及鸡蛋,并用醋和荠菜作为调味。 拌冷面,基本上和谁冷面含有同样的材料,只是少了汤水,取而代之的是覆盖着一层以辣椒酱为基础的酱料。

35.魔芋

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这道以轻褐色的果冻是以橡子的淀粉制成的,制成的成果通常是冰凉,常伴有切碎的韭葱以及酱油作为小菜,或者作为魔芋沙拉以及魔芋盖饭的配料。 正如豆腐一样,魔芋富有营养价值并且适合素食者,但吃魔芋的话有点清淡。它的味道有点苦,但虽然如此,大部分的魔芋料理都带有开胃的香辣和作料。

36.泥鳅汤

这道辣汤有着和炖汤相同的浓度。虽然酱之压碎煮烂到一个无法辨识的程度,泥鳅是这道料理主要的食材。 这道菜的卖点在于粗糙但却令人满意的泥鳅肉质感还有许多的蔬菜,从绿豆芽、干生萝卜、红薯、以及最后外表精致的包菜叶。

37.烤肉

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如果说排骨代表着韩国烧烤,那么烤肉的角色便是韩国料理的整体。这一刀熟为人知的烤肉料理,在数千年前就已经出现,是一道朝鲜时代的高级料理。 这道菜也是融合菜肴的宠儿:烤肉味道的汉堡在Lotteria连锁速食店餐牌上的一份子,同时被发现在其他的改良食谱上如烤肉三明治。

38.蹦米饼

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如果你有幸体会到塞在首尔日常的交通里,你会看到XXX小贩不知从哪里突然冒出来,并把自己停在大马路的中央。他们无惧的态度正好表示你的车或许在短时间内都不会有稍微的移动。 “蹦米饼”(未翻译钱)是一个拟声词。“蹦”代表着米饭从机子内蹦发出来的声音,除了“蹦”的一声,它不过就是一个普通零食。 如果你已经厌倦了那些在便利店货架上油腻、烧烤口味、覆盖着巧克力的,以及那些过度包装的零食,试看看相对简朴的零嘴,会有意外的中毒性。

39.炒章鱼

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章鱼和蔬菜一块在由辣椒酱、辣椒粉、青椒和红辣椒一并爆炒,只是酱料本身就非常的辣,全都合体在一块,只为了制作出一条火热的章鱼。 当它做的好的时候,那富有弹性、柔嫩的章鱼在浓郁、暗红、奶油般的酱料里游动,真高兴你能够忽略它将会让你从嘴巴里喷火的事实。

40.刨冰

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在这令人欢愉的夏天里,天天的红豆和糕打糕被放在细细的冰霜上。各种变化包括浓缩牛奶、糖水、血糕以及玉米片。 当然,刨冰也有很多的变化,有时候也有一些会直接把刨冰都换成雪糕或者水果。 传统的红豆冰正逐渐地被新款式的红豆冰所取代。夏天的时候,首尔的每一家面包店以及速食店的餐牌上都会有这一道点心。

40种生活中不可或缺的韩国食物(1-20)

翻译自CNNgo的 40 Korean foods we can’t live without   原文:Violet Kim  翻译:Kimchinism

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解酒汤

 

1.解酒汤

基于韩国专注于喝酒的文化,对于韩国的“宿醉食品加工文化”同步发展我们一点也不讶异,从饮酒前到酒后的饮料,再到壮丽的辣椒以及热腾腾的炖汤。

以牛肉汁、白菜、豆芽、白萝卜一块块的牛血糕,那深深令人满足的味道确实神奇地让你早上无精打采的头脑清醒。

 

 

 

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泡菜

 

2.泡菜

回溯到新罗皇朝的是时代(大约是2000年以前),泡菜是辣椒的最佳拍档,它几乎出现韩国所有的桌面上。它以盐腌制以及辣椒粉、大蒜、姜以及大葱的温床上发酵并防止白菜的腐烂。

觉得很冒险?以萝卜块泡菜替换你常吃的普通红色白菜泡菜,在手卷饭店里一道受欢迎的小菜。白萝卜水泡菜是一种没那么辣的泡菜,以嫩白萝卜块混入浓郁的汤水里面所制成。

 

 

 

3.豆腐汤

辣汤汁里的豆腐,贝类以及蛋?这道有名的炖汤是产出一个出乎意料之外让人美妙感动味觉组合经典的例子。软软的豆腐,在汤里被切成松软块状物,保留住贝壳的鲜味同时作为整道料理里辣味的一个缓冲。正式的豆腐汤随着一个传统的砂锅以维持热度。这颗蛋在递上的时候才会打到锅里,并让它在砂锅里慢慢地煮熟。

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三层肉(五花肉)

 

4.三层肉(五花肉)

在五花肉店用餐最有趣的地方是它的气氛,热络的派对不断被烧酒杯打断,猪肉片在烤盘上嘶嘶作响,还有那“请再来一份!”的叫喊声。

配上生菜、紫苏叶、洋葱切片以及生蒜头泡菜,沾上蘸酱(大酱和辣椒酱的混合物),抑或是严盐巴以及胡椒混合芝麻油。弘大区的“火屋”三层肉店24小时为你提供美味的猪肉 www.bulzip.co.kr

 

 

炸酱面

5.炸酱面

虽然它原来是一道中华料理,韩国将这道面食制成比那不尽相似的前身更浓郁、美味的版本。

如果没有了这一道料理,韩国的日常饮食将变得不一样,这话一点也不夸张。大部分的韩国人每个星期至少会吃一次这料理,同时通过快速拨号联络上他们最喜欢的杂酱面速递。

6.炸鸡·啤

“Chimaek”是韩语里“炸鸡”(치)和“啤酒”(맥)第一个音的合体。其实它并不是一道料理,而是一种行为,吃炸鸡就得配上啤酒。这一组最佳拍档同时拥有两项令人惊喜的——平凡食品:炸鸡以及啤酒。

不管炸鸡,还是啤酒,它们各自都很精彩。他们受欢迎的程度——两个独立个体合力演示了一个辉煌的组合,每周被百万名韩国人吞咽着。

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辛拉面

7.拉面(即食面)

大家都可以跟随拉面包装后的指示,煮沸一锅水,撒上辣椒粉,但行家会加入其他例如罐头金枪鱼、鸡蛋,以及起司作为调剂。

需要一些指示如何完成?试看看弘大的 “106拉面” ,名字的由来是“一天之中拉面味道最好的时间:106或是晚间10时06分)”。他们升级版本的拉面料理加入从豆芽、豆腐、贝类、海苔等,让你有饱腹感。若还是觉得不够,所有的食物都附送鸡蛋、糯米饭以及烤面包。

 

 

 

8.泡菜汤

一个鲜为人知的泡菜相事实是它在所有延伸食品里的多功能性,其中更包含泡菜本身。

泡菜汤,红色的白菜泡菜切片,用油炒香,加豆腐、冬粉、猪肉(或金枪鱼),以及其他蔬菜。 纵然泡菜汤靠的是泡菜,但上菜的时候,泡菜汤就是它自己本身,并有一碟泡菜作为盘餐。

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酱油蟹

9.部队火锅

这由香肠、火腿、美国起司、拉面、糕、以及各式各样的蔬菜所组成的大杂烩的故事需回到朝鲜战争过后的时代。 因为肉类的缺乏,厨师们从首尔美国驻军中发现一个很多有创意的食材替代品,因而得名。

虽然后来的肉类也变得充足了,但没有火腿的部队火锅还是无法想象的。

10.酱油蟹

酱油蟹会变得如此的令人上瘾并获得一个叫做“米饭盗贼”的名称,这玩笑的缘由是当你吃更多的饭便可以尝更多的酱油蟹,因为它实在是太美味了。

 味道有点浓烈,又带点苦涩,刺鼻中有点凉,对于初次品尝的人或许有点冲击。但在韩国人之中,酱油蟹已经开发出一个属于自己的位置,它更常作为餐桌的中心出现,而表示相较于其他海鲜的陪衬。
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炒年糕

 

11.炒年糕

这代表性的红橘色路边摊食物非常受欢迎以致在首尔有一整个街区都致力于炒年糕,配上鱼糕、大葱还有那既甜又辣的辣椒酱。

大厨会放入各式各样的材料到酱里头,从黑酱油到纯粹的番茄汁。你可以称我们为受虐狂,但可以肯定的一件事是:越多的辣椒,越好。

12.炒大肠

炒大肠顾名思义由许多的切成小块的猪或是牛的大肠制成,可以放到高汤里煮、爆炒或是烤。 烧烤,大肠也是另一个韩国烧烤文化的重要形象。带有嚼劲但不至于像橡胶一般,有点更倾向于节日时候会吃的食品,虽然如此,它还是一个可靠粗糙的食物。绝大部分的韩国白领都能告诉你,配上烧酒是绝佳的组合。

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参鸡汤

 

13.参鸡汤

同样秉持着虐待狂力量,韩国人有句话叫“以热攻热”。意思是韩国人喜欢在夏天最热的天气里进食热沸腾的料理。

这当中最具代表性的莫过于参鸡汤,味道浓郁的糯米汤汁中带一个塞满满的全只鸡在沸点中漂浮着。这道料理的烹煮过程降低了人参独特的苦味反而留下了一股独特的芳香味道,一股渗透整只鸡,温和中带点刺激的味道。

14.拌饭

这韩国的“一锅熟”食物混合了白米饭、蔬菜杂烩、牛肉以及鸡蛋,点上一些芝麻油以及一大团的辣椒酱作为调味。虽然韩国古时的皇帝们会因为他们的皇族食品成为群众根深蒂固的食品而显得很惊讶,我们仍然对于能够便宜并快速地享受美好的午餐时间而感到欢喜。

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紫菜卷

15.紫菜卷

制作紫菜卷的过程类似于意大利千花玻璃的制作技术,确实,完成的紫菜卷常常看起来太漂亮而不舍得吃。

炒过的蔬菜、牛绞肉、腌白萝卜以及白米饭,卷起并紧实地用一张紫菜包裹住,再切成方便入口的大小圆形块状物。

16.大酱

当人们想起亚洲饮食,他们常常会想到黑酱油。但酱油其实是大酱的副产品,大酱的制作过程从脱水到发酵,在此不方便详尽地叙述。

这种土褐色,带有纹理的大酱并不是世界上最漂亮的食材,适应这种味道需要一段时间。一旦认同了这味道,在没有它的日子中,祝你好运。

 

17.土豆汤(马铃薯汤)

大部分的土豆汤餐厅都24小时营业,因为韩国人更倾向于在凌晨的时候作为解酒汤的另一选择。

这健康的料理含有土豆、青葱、紫苏果以及一点用猪骨高汤熬制过的猪肉。这汤真正的吸引指出就在那独特的紫苏果的独特香味里,或许比起肉的味道更来得重要。

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海鲜煎饼

 18.海鲜葱煎饼

香脆又饱腹,韩国煎饼配上贝类、乌贼以及其他海鲜制成海鲜煎饼的时候更加美味。

再配上韩国传统的米酒(马格丽酒)还有煎饼,铸造雨天最佳的食品组合。

 19.海鲜面

这道料理是炸酱面相对应的食品,两者一起形成了韩式中国料理外卖的核心食品。

虽然面食在分量上完全垄断了这道料理,洋葱和辣椒油调味的汤才是真正需要你留意的。用丰富数量的辣椒油浸泡过的洋葱以及其他蔬菜放在汤面的顶上,只有少数的人能够完全进食这道料理,但许多人都会一试。

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米肠

 

 

20.米肠

又是另一道路边摊食物,米肠是香肠的一种,与血糕有着同样的成分,是源自蒙古的一道料理。“真正”的米肠其实是猪大肠填充冬粉、蔬菜和肉,但如果你吃的是路边摊版本,则会使用人造的替代猪大肠,同时仍然还能品尝到里面的肺和肝脏(舔舌头)。

 

首尔, 我又来了! 8D7N冬天自助行~ (8)

转载自 佳礼论坛《首尔, 我又来了! 8D7N冬天自助行~》 作者:Minshi

 

第八天. 101212.

这一天是最后一天了, 不过因为AAX回程的飞机都在半夜11.20PM, 所以就等于说你还有好一整天去玩!
我们原本打算8点就出门, 可以去南大门吃个早餐, 再走多一点地方.. 怎懂.. HK早上柜台那里都没人.. 我们想把行李放在OFFICE里, 门又锁着.. 我纳闷… 结果就下楼拿饭配紫菜吃, 等到10点Min才来开门.. 我们亏了两个小时…

今天的路线: 南大门 – LOTTE MART – 江南地下街 – 机场.

今早决定把昨晚熬夜写的名信片全寄出去~ 正巧当天是星期天, 邮局都没开, 但是我还是冒一冒险到明洞中央邮局~
心里包着一丝丝的希望, 希望在这么一个方便的国家, 应该有邮票出售机吧? 嗯?
所以我们搭到了4号线会贤站(南大门站)10号出口走出来, 直走看到SHINSEGAE(新世界)在你左手边.

在那里就能看到对面偏左处就是大大楼的中央邮局了. (如图)

就过马路过去就是了~ 往邮局的方向走去~
等红绿灯时望去右边时看到南山的身影~

中央邮局附近正施工中, 走过时要多留意下哦~ 不过, 我要补充, 韩国真的是一个很贴心的国家, 有什么不便的事情, 补路啊, 大洞啊, 他们都会把那块地处用布盖起来, 不让你踩到, 街道也看起来更整齐~ 不会这里一堆泥土, 那里一堆铁支酱~

首尔中央邮局正门口~

我们满怀希望地踏拉进去.. 去了咨询柜台问一问邮局怎样去.. 内个男生说… 今天没开..
问他哪里可以买到邮票, 他只管说邮局都没开..啊… 人生好黑暗……
我们只好放弃, 从中央邮局前的阶梯下去会贤地下区.

都十点多了, 却没什么店开. 听说要十二点后酱才开始热闹哦~ 所以要迟点去就可以逛了哦~
我们就走啊走啊走~ M发现到有间店专卖珍藏版的古币和邮票.. 我在店外徘徊了好久.. 想着要不要进去问.. 在头脑里把话都翻译好后.. 才推开店门进去.. 阿珠西很亲切的招呼了我~ 我把目的都说明后, 阿珠西说他刚好有一些普通的邮票~
于是! 我买到邮票啦~! 哇哈哈哈哈 ~~~ POSTCARD无论寄到哪儿都是350W哦! 阿珠西没有其它价格的邮票, 所以我只好贴上360W的邮票~ 好过没得贴啦~

我们又走回中央邮局去确认下是不是350W.. 他们.. 竟然用了20分钟才回答到我.. 问这个那个人.. 翻书翻纸… 终于说是350W.. 啊.. 真是辛苦他了..
然后.. 那里大到~~~ 我看不到有的好黏邮票的地方.. 我们逼不得已放下淑女的型像在柜台另一边用口水来沾.. 那死柜台男生一直望过来.. 丢脸到……
不过~ 都黏好啦~ 快快逃!

有两边, 左右都没关系哦~ (内个柜台员说的)

我们又走回会贤地铁站,  从5号出口出来就是南大门市场了~ 南大门市场十一点酱就很热闹了哦~

购物TIPS. 要便宜的价钱的话, 就别在店铺买, 看看路中间的档口有没有卖, 会较便宜哦~
而且还可以杀点价~

买好东西后, 我们又往首尔火车站里的LOTTE MART买零食去. 从会贤站5号出口出来直直走, 走到尾就会看到一座很大的楼.. 应该有写着SEOUL STATION (我没注意看, 呵呵..) 可以从首尔站7号出口进去, 往1号出口走去, 看指示牌前往LOTTE MART.

某历史古迹被怪阿珠西烧掉去, 现在正补修着, 都被围起来了~ 好用心的去维修~

路上买到这个… 不懂叫什么名的小食.
通常都是鱼的样子, 这个是螃蟹的~里面的红豆弄得刚刚好~不会太生, 又不会太糊~ 好吃!

走过某地下道, 看到街友留下的痕迹..

LOTTE MART.

买好零食后, 我们又前往江南地下街. 对, 又去!
江南地下街的8号出口的饮食街某间餐厅(我没注意名), 镜面黏着很可口的鸡扒饭.. 我们就走进去了..

我们还以为是普通SIZE的猪扒.. 不过没想到.. 如此这般的超大片! 不是薄薄的哦, 很有份量的哦!

我的咖哩饭也超大一份的.. 看到了都觉得吃不完… 不过两样都很好吃~ 

逛到五点后, 是时候回去HK拿行李去机场咯~
韩江的夕阳~

好想念这回HK的路段..

HK附近也有SUJU代言的KYOCHON炸鸡店~

也有ISAAC哦! 不用去到明洞去吃了, HK外面也能吃到了. 不过, 记得 , ISAAC只卖早餐, 所以下午晚上都不卖了哦~

搭6002机场巴士去机场. 记得用1,000的折扣劵哦~

巴士很好睡.. 睡到一半被司机阿珠西叫醒要绑安全带..

给予那些不打算租手机的人们, 你们的T-MONEY也可以打国际电话哦~
拿起电话筒, 把卡放进如图的位置, 按 001 然后再按 60XX XXXXXXX . 酱就可以了哦~
在我印象中, 通话费不会贵, 一粉钟大概400W酱吧?

那里会展示T-MONEY卡里的剩额.

上飞机前吃了一餐. MCDONALD’
Bulgogi Set牛肉双层汉堡. 辣椒酱每包300W哦…

真材实料的牛肉. 纸上有保证100%的牛肉. 一咬就分的肉~ 好好吃啊啊啊啊啊啊~~~

吃完后要自己把垃圾分类处理掉哦~

洗手盆常会有一支铁插着一粒蓝色的花朵样的东西. 那不是摆设品, 也不是蜡烛, 而是肥皂!
所以不怕从手中滑掉去, 去抓抓下就可以弄泡泡了~

机场里的一些圣诞摆设~

11PM我们就上机去了.
凌晨5点到了大马… 8D7N韩国游就酱子结束了~
哈~ 我觉得还有很多地方没去到, 有些地方白去了~ 不过无论如何~ 这8D7N是我最开心最脚痛的日子!

最后, 我想说, 护手霜要涂多点! 要不然你的手指头会像我的酱. 嫁不出去了..

再最后, 谢谢你们的支持~ 哈~
希望不久的未来, 我还可以写另一篇游记! 

谢谢大家!!

. THE END.

 

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