【韩国自助游】——第11天

剩下最后的2天了,想想什么该做还没做,该买还没买。一如既往用过早餐后,该拉的拉掉,一直想吃但是被老板娘劝服吃别样的糯米肠还没尝到。由于宿舍靠近大马路,过去都直接就往大路去走,从来没想过往洞里面去,为了尝尝糯米肠这东西决定往在洞里挨家挨户找看看哪家有卖糯米肠。找到一家小小小店,透过玻璃门从外面看进去确实不怎么吸引人,窄窄、昏昏暗暗,更重要的是没顾客,只有一个阿姨坐在里面,俗称拍苍蝇。做决定必需得快,阿祖妈玻璃门一推开,又是欢迎又是鞠躬,只能硬着头皮进去了~

这是一家表里如一的店,朴素得有点可怜,完全没有图片点餐有点难,因为是糯米肠专卖店,所以名字都差不多。个人一直想吃一整条的糯米肠,然后切片这种豪迈的吃法,怎么点上来的是这样的东西。

味道与猪肚汤相似,略有胡椒味的感觉,配饭。

糯米肠只有区区的2、3颗,口感确实不错,但是它不是主角,这就是在语言不通国家旅游时点餐的乐趣,永远出乎意料。比较特别的反而是盘餐里有一道小虾米泡菜,是比较少看到的盘餐,味道咸咸的配饭一流。反正在洞里的餐厅,不算难吃,下次一定得到新林洞去吃炒糯米肠!

接下来要去的地方在江南,就是有名的COEX MALL,COEX MALL很大,你能够想到的100种烧钱的方式,这里都有。这应该是第一个进到商场里面还需要电子导航系统的广场,如果只有一般的平面地图会非常难找,所以到处会有一台互动式触屏配上立体地图,选择你要去的店,系统便绘出出最适合的路线给你,这东西顿时让我成了乡下佬。即便有了导航,还是非常地艰难去到今天的目的地——泡菜博物馆,如此的低调竟然设在地下停车场。

这博物馆非常值得推荐,应该是属私营,不大,收费也不高,但是有着即便首尔博物馆也没有的资料。泡菜作为韩国的代名词,应该建立一个更加有规模的泡菜博物馆,虽然官方的资料里不怎么有在介绍着景点,但个人强力推荐到这里一游。

传统制作泡菜的坛缸和材料
古时泡菜食谱

除了我们常看到的白菜泡菜和萝卜之外,还有许多独有的泡菜,或说几乎任何一种食材都能够被制作成泡菜。不同地区有着不一样的泡菜,例如一些沿海区域的更多是制作海鲜类的泡菜。这些泡菜估计普通人不会做了,通过这个泡菜博物馆而有机会能够看到这些泡菜的模型。

传统泡菜制作的景象,仍存在于一些乡下地区。

以往泡菜都和其他的食品放在一般的冰箱里,但是泡菜的味道非常重,更重要的是泡菜的量一般都准备非常多,无论是原材料(白菜、白萝卜)还是成品都非常占位子,因此伟大的韩国企业就在1995年推出了泡菜专用的冷冻库。拥有更大的空间以放置白菜,有效除臭,以及更适合泡菜发酵的温度。

现代泡菜的制作必需放置在密封的塑料盒内再发酵。

在博物馆内会不定期提供各种类的泡菜试吃,不太大的博物馆大约花费30分钟至1个小时左右能逛完,入口处有一台消毒机,记得先消毒。实在庆幸没有在COEX Mall留下什么旅费,旅游手册大打广告的地方实在不怎么适合自助游的人,无论怎么免税还是不买为上策。

晚餐时间也差不多到了,坐上地铁往新吉站出发。半年前,在韩国综艺节目Starking中看到某一集在介绍辣海鲜面,当时那老板号称他们的店里的海鲜面是全国最辣。他从世界各地,例如印度、四川、韩国等地方搜集各种辣椒混合在一起,号称如果能够连面带汤给吃干净,就可以不必付钱,并还可以留影贴在店里的英雄榜。哥我出生在马来西亚,吃尽各式各样的辣椒和咖喱,在中国尝尽川湘菜,一看到就想挑战了,这次终于有机会。

话是这么说了,还是有Plan B,看了看价格4200韩元,不贵,万一真的吃不了也不用兜着走。本来想高调地说自己是外国人来挑战,看看店里坐满了来挑战的本地人,好不容易拿到了店内最后一个位子,还是低调的好。我就恰好坐在老板料理的前台,看他那沸滚红彤彤的汤头,冒出来的烟斗刺鼻,还没吃就脸红了。看了看隔壁一群正在挑战的女生们的反应,虽然我的韩文不是很了得,但也听出她们辣得语无伦次了。

매운짬뽕:辣海鲜面

说实话,看起来汤头挺清澈,不浓,感觉不会太辣。有些人想从汤开始清掉,但老板建议从面开始,但还是遵循一般吃面的顺序,先尝几口汤。一口下来,前所未有的辣,我后悔了。先从顶端的蚝给吃了,我怕待会尝不到海鲜味,从第一口的面开始就很难啱下去了,汗水一直一直滴,只好跟隔壁那群语无伦次的女生拿卫生纸。店里提供了一卷卫生纸,从那群女生手中接过后,就再也没还过给她们了。辛苦奋斗了20分钟,老板看不下去叫我赶快吃何苦,不知道是他出于好心让我勇往向前还是我把他最后一个座位占着,所以不爽。艰苦地把面吃完了,想把汤全喝下去时,我想起了在马来西亚的家人和亲友,实在没有必要辣死异乡。

去了便利店买饮料,店员看我一身汗,我把大拇指往那小店的方向指了指,她就知道怎么一回事了。那家店应该给这家便利店带来不少的生意。晚上缴水费的时候,热辣辣的感觉还是让你对海鲜面无法忘怀。

若有人到韩国旅游,呼吁大家一定要去挑战,最好带上一支小国旗,挑战成功后可以把照片留在店里面。呼~真庆幸老板没看出我是外国人。

晚上在厨房和来自香港的Winnie喝酒聊天,看她从厨房的冰箱里熟练地拿出米酒和零食,原来她昨晚就准备好了,放了她鸽子实在不好意思。话说米酒比烧酒好喝多了,酒精浓度也没那么高,略带点甜味,但我们豪爽之人不用杯子而用碗,两碗下肚子什么都聊了。她在Hostel Korea已经住了好几个月,来学化妆,过几天就要回去了。正当惊讶竟然有人住那么长时间之时,她说之前有一位住了1年,可见对这感情多深。自己虽然只在这里呆了一个星期,但想到快要离开还是非常不舍。喜欢在厨房里看熙来人往,有人说说南大门超便宜面膜的试用感。

有个澳洲人看到我们俩华人在喝,过来聊了一下,问问几句中文因为他下周又得到中国去旅游了。这澳洲人是长期在旅游的人,在首尔也呆了一个多月,他说在首尔每天出去就是骑骑自行车,也没特别去什么景点。哇~这简直就是我梦寐以求的旅游方式,不愁吃不愁穿,就在陌生的城市里闲晃。其实较早前就见过好多次面了,每次洗衣服都会看见他,不说还以为他是请来的员工。两个华人一看到对中华文化那么有热诚的老外,干脆在厨房里上起汉语课来。看澳洲人老分不清z、zh、c、ch、s、sh、x特好笑。这下弄混了澳洲人,香港来的winnie也遭殃了,毕竟母语是广东话,免不了搞不清楚。

汉语满天飞的时候,正在料理台上的默默准备晚餐的一位长发美女,以一口标准的普通话道:“中文说得真好~”,是在说我。这女孩我注意了她好久,打从意识到她存在的时候就是那背对着我们的一头乌黑亮丽的长直发,这形容是有点老套,但千真万确。有那么一点吸引力,早就忘了那位澳洲人的存在。她转过头来了,也加入了话题,无意间透露了她的年龄其实已经30几岁了。她看起来顶多27岁左右,这保养得真好,我一直凝视着她大赞道,无意间她又透露了她是已婚之人。其实她不需要说自己已婚,我对她的幻想早在“30几岁”那里就停了,我不过是有点喝醉而已。这位来自广西的女人给我介绍了和她同行的朋友,这位朋友坦荡荡,看出来时有那么一点经历的女人,这么说没什么恶意,但她老从自己嘴里说“咱们俊基~”有那么一点不太协调,她大可以说“咱们刘德华”,会比较好一些。

没什么事情做的帅气韩国管理员也加入了酒局,他给我们解释了为什么韩国垃圾桶那么少的原因。韩国贵为先进国,公共的垃圾桶少得可怜,搞得大家都随处放垃圾(确实也放得挺有秩序,不能说“丢”)。这10年来恐怖分子当道,垃圾桶很可能成为成为置弹的目标,加上和朝鲜的关系紧张,所以垃圾桶就如此的少。他在那里挣的不多,但是天天和世界各国的美眉打交道他也很乐在其中,因为他也是一大帅哥。隔天他在Facebook上更新道:“想学习中文”,看来和大伙一块交流是受到刺激了~

这晚实在太高兴了,我以前都不喝酒,因为没理由,出来旅游多了,才知道出来和志同道合的人一起畅饮交流是多么快乐的事情。



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